i vini dei produttori dell'associazione Mamojà sono vini dal carattere fortemente territoriale e identitario, ottenuti da uve di Mamoiada e da fermentazioni spontanee. Ogni vino ha una sua unicità determinata soprattutto dalla vigna di produzione, dallo stile del produttore e da altre variabili come l’annata.

Oggi l’orientamento dei produttori Mamojà è di fare vini di “Ghirada”, ossia vini ottenuti dalla vinificazione di un singolo appezzamento di vigna. A Mamoiada infatti tradizionalmente, anche per funzionalità, si vinificano separatamente le singole “ghiradas”, e in ogni botte c’è riportato il nome della stessa.

Oggi i vini Mamojà, sia quelli ottenuti dal blend dei diversi vigneti, sia quelli di Ghirada, coesistono e sono sempre più apprezzati a livello mondiale per la loro qualità e genuinità: il vino Mamojà si fa portavoce del territorio e della comunità di Mamoiada.

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IL TOUR COMPRENDE:

Visita 4 cantine vitivinicole con assaggio dei vini col produttore
(tempo permettendo visita al vigneto).

Antipasto di Salumi & formaggi

Primo a scelta

Secondo a scelta

Dolce a scelta

Caffe

Acqua

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tempo 5 /6 ore

costi a persona € 40,00